Ο Παπαδάκης Γιώργος γεννήθηκε στην Αθήνα.
Είναι πτυχιούχος του τμήματος Πολιτικών Επιστημών και Δημόσιας Διοίκησης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και πτυχιούχος Ειδικός Εφαρμογών Πληροφορικής.
Εργάζεται στον χώρο της φροντιστηριακής εκπαίδευσης, από το έτος 1997, ενώ παράλληλα έχει παρακολουθήσει πλήθος επιμορφωτικών σεμιναρίων εκπαιδευτικού περιεχομένου.
Είναι συνεργάτης του Φροντιστηριακού Οργανισμού ΣΠΟΥΔΗ από το έτος 2020.
